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| 一、本系特色 |
| ◎教學目標 |
| 教學重點在於教育學生具有紮實營養及食品專業理論基礎，同時培養營養專業人才及保健食品研發人員實際操作與實習的經驗，以提高就業競爭力，並具有時時進修，在職充實的能力。 |
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| ◎教學特色 |
1.注重基礎科目，提升專業英文程度，提供至各教學醫院營養部門實習的機會，有機會成為專職營養師。
2.加強對保健食品認知與分析能力，有助於培養第二專長，並參加食品技師考照。 |
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| ◎生活資訊 |
1.本校提供冷氣宿舍，餐廳價格合理。
2.本校附近租屋及飲食都很方便。 |
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| 二、必修專業課程 |
1.第一學年：營養學、人體生理學、生物化學、營養評估、膳食療養、食物學原理、營養專業英文、食品微生物等。
2.第二學年：生命期營養、團膳、食品衛生與安全、公共衛生營養學、食品化學、生物統計學等。 |
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| 三、主要進修管道 |
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| 四、適合從事工作 |
1.營養諮詢中心、長期安養照顧機構、或健身中心營養師。
2.臨床或社區營養師。
3.餐廳或營養午餐諮詢與管理。
4.保健食品公司分析與研發。 |
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